Stap in de wereld van voeding en technologie. Leer alles over het (door)ontwikkelen van nieuwe, gezonde en innovatieve voedingsmiddelen.
Stap in de wereld van voeding en technologie. Leer alles over het (door)ontwikkelen van nieuwe, gezonde en innovatieve voedingsmiddelen.
Voeding. We kunnen niet zonder. Je vindt het in de supermarkt, op het station, bij een landwinkel of online. Bij de opleiding voedingsmiddelentechnologie leer je niet alleen hoe je deze voedingsmiddelen maakt maar ook hoe je ze verbetert en bewaart. Veel van onze voeding kan gezonder, duurzamer of lekkerder. Binnen deze opleiding denk jij na over de voeding van de toekomst.
Je leert alles over de productie van voeding. Je leer bijvoorbeeld welke moleculen voeding smaak geven, hoe bederf werkt, wat je op een etiket mag zetten en hoe je de verkooprijs bepaalt. Ook leer je veel over hoe je voeding maakt. Naast theorie volg je praktische lessen in laboratoria, ons technologiecentrum in Leeuwarden, gastcolleges, bedrijfsbezoeken en stages. .
Aan de hand van de praktijk leer je alles over voeding, bijvoorbeeld de kennis die nodig is bij de volgende uitdagingen:
Voedingsmiddelentechnologie wordt aangeboden op de twee locaties van Hogeschool Van Hall Larenstein. In Velp (bij Arnhem) ligt de focus op Food Safety en Innovation. Passend bij het internationale karakter van de branche is deze opleiding Engelstalig. In Leeuwarden richt de opleiding zich op innovatie en procestechnologie. Op beide locaties zijn de projecten die je uitvoert, gekoppeld aan deze focusgebieden.
Na de studie gaan veel studenten direct aan de slag in een leuke functie. Bijvoorbeeld als kaasmaker of bierbrouwer. Bedenk je liever je eigen product als ontwikkelaar, ga je het maken als technoloog of heb je meer trek in een baan als kwaliteitsmedewerker? Alles is mogelijk.
Een deel van onze studenten kiest ervoor om verder te studeren en gaat bijvoorbeeld voor een master-opleiding.
Havo: NT; NG; EM/CM met wiskunde A of B en scheikunde
Vwo: NT; NG; EM/CM met wiskunde A of B en scheikunde
Mbo: Niveau 4 is toelaatbaar. Voor een goede kans op succes raden wij je het volgende aan:
Voldoe je niet (volledig) aan bovenstaande eisen of adviezen, of ben je ouder dan 21? Bekijk informatie over o.a. toelatingstoetsen en voorbereidingscursussen op:
In de Keuzegids hbo 2026 krijgt deze opleiding een oordeel van 75 punten of hoger in onze kwaliteitsvergelijking. Daarmee behoort de opleiding tot de beste van Nederland!
Als innovator van foodproducten leer je trends, technische mogelijkheden, wetgeving en concurrentie analyseren. Je onderzoekt de schaalbaarheid en duurzaamheid van nieuwe producten en, als bewaker van voedselveiligheid en gezondheid, risico’s van ingrediënten en productieprocessen. Je vertaalt ontdekkingen naar wetgeving. En je zorgt voor gezond, veilig en lekker eten. Passend bij de international markt is deze opleiding volledig Engelstalig.
Bij Voedingsmiddelentechnologie in Leeuwarden draait het om innovatie en technologie: je leert niet alleen producten te ontwikkelen, maar ook hoe je ze produceert op grote schaal. In ons Voedings Applicatie Centrum werk je met geavanceerde processen en technieken om gezonde en duurzame voedingsmiddelen te creëren. Deze brede opleiding combineert diepgaande kennis over producteigenschappen en processing met praktijkervaring in ‘living labs’, waar je samen met bedrijven en professionals werkt aan echte toepassingen. Hier word je opgeleid tot een technoloog die weet hoe je ideeën omzet in producten die bijdragen aan een gezondere en duurzamere toekomst.
Camilla Martelletti
Student“De combinatie van wetenschap en het industriële gedeelte, plus alle praktische ervaring, heeft echt bevestigd dat ik de juiste keuze heb gemaakt. Ik leer vaardigheden die ik meteen in de praktijk kan toepassen.”
Smaakt deze opleiding naar meer? Een nadere kennismaking is dan enorm waardevol. Bezoek een open dag of meld je aan voor een meeloopdag. Zo leer je meer over de opleiding, proef je de sfeer van de hogeschool en ontmoet je studenten en docenten.
Werk maken van het bouwen aan een betere wereld? Dat doe je bij Hogeschool Van Hall Larenstein. Wereldwijde transities gericht op klimaat en duurzaamheid vormen de rode draad in jouw studieloopbaan. Met die nieuwe kennis en ervaring geef jij vorm aan de wereld van morgen én aan jouw toekomstige carrière.
